Cesty za Liptovským syrom

Skutočných salašov, je dnes už málo. Agresívna politika ochrany ich takmer vyhubila. Dnes našťastie už ľudia pochopili význam salašníctva a chovu oviec aj v odľahlých priestoroch chránených území a konečne prichádzajú na to, že takýto chov naopak pomáha v ochrane prírody. Dovoľte mi preto Vás previesť niektorými originálnymi salašmi, kde žinčica a syr je naozaj z ovčieho mlieka. Výroba prebieha starými tradičnými spôsobmi a s absolútnym dôrazom na hygienu. A keď niekoho preženie z črpáku žinčice je to len na úžitok. Vraví sa, že koho žinčica nepreženie, ten má zdravý tráviaci trakt. A koho hej, tak len preto, že tam mal akési neduhy a žinčica ich vyhnala. Pri návšteve salašov, treba brať na zreteľ, tvrdú prácu od 3rána do 9večera. Možno sa Vám ľudia budú zdať nedostupní, ale opak je pravdou. Sú to tvrdí horali, trošku ostýchaví a hlavne zabratí do práce. Dojí sa zvyčajne ráno o 9 a večer medzi 16 a 17tou hodinou. Vtedy treba vždy počkať kým chlapi dorobia robotu a potom Vás obslúžia. A ešte jedna nápoveda. Miesta salašov sa každým rokom trochu menia, ale môžete si byť istý, že od miesta nákresu na mape je to len pár metrov. Niekedy schované v dolinke, niekedy za lesíkom. Takže hor sa za poznaním pravého ovčieho syra na našich 4cestách(zatiaľ) , ktoré možno absolvovať pešo, ale i na bicykli a pre tých pohodlnejších máme aj dva auto výlety.

 

                     Kto lieky nechce jesť, výrobok z ovčieho mlieka každý deň musí zjesť

 

  1. https://maps.google.com/maps/ms?msid=216802509220493404539.0004be584186a2d894c65&msa=0&ll=49.145784,19.620209&spn=0.064342,0.169086
  2. https://maps.google.com/maps/ms?msid=216802509220493404539.0004be59c43658ccfe4b4&msa=0
  3. https://maps.google.com/maps/ms?msid=216802509220493404539.0004be6c5f0b4987b61a1&msa=0
  4. https://maps.google.com/maps/ms?msid=216802509220493404539.0004be7cb5b522d4ff570&msa=0

 

5A.   https://maps.google.com/maps/ms?msid=216802509220493404539.0004be905ecec9ac869ec&msa=0

5B.   https://maps.google.com/maps/ms?msid=216802509220493404539.0004be92d9f592d43cd2b&msa=0

        6.      https://maps.google.com/maps/ms?msid=216802509220493404539.0004bf0baacd133c225b3&msa=0